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ALIMENTOS  

Center for Food Safety and Applied Nutrition (CFSAN)

Text Version... C O MBATA A BA C ! ¡C O MBATA A BA C ! M a n te n g a los Alimentos Libres de Ba cte ria s M a n te n g a los Alimentos Libres de Ba cte ria s ... More results from www.fda.gov/downloads/food/resourcesforyou

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ALIMENTOS  

Center for Food Safety and Applied Nutrition (CFSAN)

Text Version... Un simple termómetro de refrigerador puede jugar un papel crucial. ... INFORMACIÓN SOBRE ALIMENTOS Más allá de un “malestar estomacal” ... More results from www.fda.gov/downloads/food/foodborneillnesscontaminants

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ALIMENTOS  

Center for Food Safety and Applied Nutrition (CFSAN)

Text Version... El % de VD le ofrece un marco de referencia para decidir si un alimento contiene una cantidad alta o baja de un nutriente. ... More results from www.fda.gov/downloads/food/ingredientspackaginglabeling

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ALIMENTOS  

Center for Food Safety and Applied Nutrition (CFSAN)

Text Version... Enero del 2010 Page 2. ? ? ? ... Enero del 2010 Para obtener más información: Administración de Medicamentos y Alimentos de los EE.UU. ... More results from www.fda.gov/downloads/food/resourcesforyou

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ALIMENTOS  

Center for Food Safety and Applied Nutrition (CFSAN)

Text Version... Continúe leyendo y conozca unas sencillas indicaciones de seguridad alimentaria que le permitirán trasladar sus alimentos hacia el sitio del picnic ... More results from www.fda.gov/downloads/food/resourcesforyou

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ALIMENTOS  

Center for Food Safety and Applied Nutrition (CFSAN)

Text VersionPage 1. 4. Agrupe los alimentos en el congelador. Esto ayudará a que se conserven fríos por más tiempo. 5. Tenga neveras ... More results from www.fda.gov/downloads/food/recallsoutbreaksemergencies

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Alimentos funcionales, una nueva alternativa de alimentación  

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The consumption of foods that in addition to providing basic nutrition may help cure and prevent some diseases is one of the most innovative aspects that the 21st century offers. Foods that reduce cholesterol intake, help weight loss, avoid osteoporosis, regulate blood pressure and even candy that prevents dental cavities can habitually be found in many supermarkets around the world.

SARMIENTO RUBIANO

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Alergias a los alimentos  

Center for Food Safety and Applied Nutrition (CFSAN)

Text VersionPage 1. August 2010 1 Alergias a los alimentos Lo que usted debe saber ... Alergias a los alimentos: ¿Qué se debe hacer si aparecen síntomas? ... More results from www.fda.gov/downloads/food/resourcesforyou

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La irradiación de alimentos  

Center for Food Safety and Applied Nutrition (CFSAN)

Text Version... eliminar de forma efectiva los organismos que producen enfermedades transmitidas por los alimentos como Salmonella y Escherichia coli (E. coli). ... More results from www.fda.gov/downloads/food/resourcesforyou

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Traditional plants as source of functional foods: a review Plantas tradicionales como fuente de alimentos funcionales: una revisión  

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The aim of this work was to assess the following plants as functional foods that can be found in Mexico: white sapote (Casimiroa edulis), jicama (Pachyrhizus spp.), amaranth (Amaranthus hypochondriacus), sweet fennel (Foeniculum vulgare), oregano (Lippia graveolens), pitahaya (Hylocereus sp.), agave (Agave americana), pelitre (Heliopsis longipes), and purslane (Portulaca oleracea L). The main characteristics, components and active substances, forms of

G. Rivera; V. Bocanegra-García; A. Monge

2010-01-01

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Desarrollo y transferencia tecnológica de pastas funcionales extendidas con leguminosas  

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RESUMEN. La pasta de sémola es un alimento altamente consumido, cuyo valor biológico es bajo porque su proteína es deficiente en lisina. Sin embargo, si se extiende la sémola con leguminosas ricas en este aminoácido esencial, no sólo se produce una complementación aminoacídica, sino que se incrementa el contenido de fibra dietética y de minerales. En este trabajo se produjeron

Marisela Granito; Vanesa Ascanio

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ALIMENTOS  

Center for Food Safety and Applied Nutrition (CFSAN)

Text Version... Esta leche no pasteurizada, puede transportar peligrosas bacterias como Salmonella, E. coli y Listeria, que son responsables de muchas ... More results from www.fda.gov/downloads/food/resourcesforyou

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ALIMENTOS  

Center for Food Safety and Applied Nutrition (CFSAN)

Text Version... La Leche en esta Forma Puede Causar Riesgos Graves Para la Salud 1 ... Seguridad ? Salud ? Ciencia ? Nutrición octubre de 2006 Page 2. ... More results from www.fda.gov/downloads/food/foodborneillnesscontaminants

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ALIMENTOS  

Center for Food Safety and Applied Nutrition (CFSAN)

Text VersionPage 1. Seguridad Salud Ciencia Nutrición Junio del 2009 ... O visite el sitio Web de la FDA www.fda.gov Seguridad ? Salud ? Ciencia ? Nutrición ... More results from www.fda.gov/downloads/food/ingredientspackaginglabeling

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ALIMENTOS  

Center for Food Safety and Applied Nutrition (CFSAN)

Text Version... Esto podría volverlos peligrosos en algunas situaciones y podrían perjudicar o complicar su salud. ... Seguridad ? Salud ? Ciencia ? Nutrición ... More results from www.fda.gov/downloads/food/resourcesforyou

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ALIMENTOS  

Center for Food Safety and Applied Nutrition (CFSAN)

Text Version... O visite el sitio Web de FDA www.cfsan.fda.gov. ? ? ? ... Fax 1-800-FDA- 0178 • Sitio Web www.fda.gov/medwatch/ how.htm ... More results from www.fda.gov/downloads/food/dietarysupplements

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INTRODUCCIÓN CONJUNTA al CÓDIGO DE ALIMENTOS de ...  

Center for Food Safety and Applied Nutrition (CFSAN)

Text Version... consumo de alimentos preparados fuera de la casa, requieren una vigilancia constante por parte de la industria y la comunidad reguladora con el ... More results from www.fda.gov/downloads/food/guidanceregulation

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Seguridad alimentaria para futuras mamás: Alimentos ...  

Center for Food Safety and Applied Nutrition (CFSAN)

Las frutas, las verduras y los jugos frescos son deliciosos y le hacen bien seleccionar y manipular cuidadosamente estos alimentos ayudará a ... More results from www.fda.gov/food/foodborneillnesscontaminants/peopleatrisk

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Seguridad de los alimentos: Es especialmente importante ...  

Center for Food Safety and Applied Nutrition (CFSAN)

... por los alimentos durante el embarazo son graves y pueden llevar a un aborto espontáneo, a un parto prematuro, que el bebé nazca muerto, a ... More results from www.fda.gov/food/foodborneillnesscontaminants/peopleatrisk

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Lineamientos de Inocuidad de los Alimentos Específicos para ...  

Center for Food Safety and Applied Nutrition (CFSAN)

Text Version... CFSAN) de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) Mitch Smith, de McDonalds Mike Spinazzola, de Subway Kathleen Staley, del ... More results from www.fda.gov/downloads/food/guidanceregulation

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Manipulación segura de los alimentos: Lo que usted debe ...  

Center for Food Safety and Applied Nutrition (CFSAN)

... Para evitar la contaminación cruzada, recuerde lo siguiente: ... El aire frío debe circular para ayudar a mantener los alimentos seguros. ... More results from www.fda.gov/food/foodborneillnesscontaminants/buystoreservesafefood

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Ley de Modernización de la Inocuidad de los Alimentos ...  

Center for Food Safety and Applied Nutrition (CFSAN)

... transmitidas por los alimentos afectan a 48 millones de estadounidenses, causando la hospitalización de cien mil y la muerte de millares. ... More results from www.fda.gov/food/guidanceregulation/fsma

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Fermentação da proteína de seis alimentos por microrganismos ruminais, incubados puros ou com monensina ou rumensin®  

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RESUMO - Avaliaram-se os efeitos da fermentação in vitro de seis alimentos: fubá de milho (FM), farelo de soja (FS), farelo de trigo (FT), sorgo (SO), glúten de milho (GM) e uréia (UR), incubados puros ou com o antibiótico monensina, esse na forma pur a para análise (Monensina) ou comercial (Rumensin®). O experimento constituiu-se de 18 unidades experimentais (três alimentos

Natália Guarino Souza Barbosa; Rogério de Paula Lana; Antônio Bento Mâncio; Arnaldo Chaer Borges; Cesar de Queiroz; Juliana Silva Oliveira

2001-01-01

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4 Gestión de las prácticas de seguridad de los alimentos: El ...  

Center for Food Safety and Applied Nutrition (CFSAN)

Text Version... como control para los virus no sea efectiva debido a que muchos virus transmitidos por los alimentos parecen tener resistencia al calor que excede ... More results from www.fda.gov/downloads/food/guidanceregulation

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Alimentos Índices: Comportamiento de los Precios en Santander, 1999-2000  

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Palabras Clave: SISVAN, Vigilancia alimentaria, Salario, Canasta alimentaria, Alimentos índices. Objective: To establish indicators of alimentary security (AS) for the family of two Colombian municipalities, based on the price of the index foods (IF) and their variation. Materials and Methods: In 1999-2000 was carried out a descriptive study that determined the cost of the IF, to estimate indexes of prices

Salud UIS; Gloria Esperanza; Prada Gómez; Oscar Fernando; Herrán Falla

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Trastornos funcionales y motores digestivos  

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Functional gastrointestinal (GI) and motility disorders generate a large volume of consultations in gastroenterology and primary care offices. The present article summarizes the most interesting studies presented in the annual meeting of the American Gastroenterological Association 2008.For all functional GI disorders, studies were presented that evaluated the applicability of diagnostic criteria in clinical practice and new data were presented on

Fermín Mearin; Antonia Perelló; Agustín Balboa

2008-01-01

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Work in progress - alimentos divertidos, an inquiry-based food science and engineering program for elementary schools  

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Alimentos Divertidos is an inquiry-based program for K-12 schools, which primary goal is to transform how students view and do engineering and science. We have developed and implemented educational materials (simple and inexpensive experiments that utilize easy-to-obtain materials) and pedagogical practices designed jointly with elementary school teachers, in which foods are used as a tool to facilitate engineering and science

Enrique Palou; E. Caldinio; Alejandra Carrillo; Aurelio López-Malo; Juan Manuel Garibay

2007-01-01

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EFICIÊNCIA PRODUTIVA DE EMPRESAS DA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS NO BRASIL Grupo de Pesquisa: Estrutura, Evolução e Dinâmica dos Sistemas Agroalimentares e Cadeias Agroindustriais  

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Resumo: A indústria de alimentos no Brasil é um setor de g rande importância para a economia brasileira com poucos estudos publicados quanto ao seu desempenho operacional. Este trabalho avalia a eficiência relativa (técnica e de escala) de uma amostra de empresas de diferentes segmentos desta indústria, utilizando-se para tanto o Método DEA. Os segmentos analisados foram: Conglomerados Alimentícios; Óleos

Apresentação Oral-Estrutura; OSCAR TUPY

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MUDANÇAS NOS MODOS DE VIVER E DE SE ALIMENTAR A PARTIR DA ADOÇÃO DO PADRÃO TÉCNICO MODERNO DE PRODUÇÃO DE ALIMENTOS  

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RESUMO - Este artigo analisa as mudanças nos modos de viver e de se alimentar ocorridas a partir da adoção do Padrão Técnico Moderno de produção de alimentos. As repercussões do referido padrão produtivo serão exploradas em vários aspectos: no social, no ambiental, na saúde pública, no direcionamento da pesquisa científica e, mais enfaticamente, sobre a dinâmica cultural dos povos.

Elaine de Azevedo Msc

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Código de alimentos  

Center for Food Safety and Applied Nutrition (CFSAN)

... La FDA ofrece estas traducciónes como un servicio para un amplio público internacional. Esperamos que encuentre útil esta traducción. ... More results from www.fda.gov/food/guidanceregulation/retailfoodprotection

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La irradiación de alimentos  

Center for Food Safety and Applied Nutrition (CFSAN)

Text Version... contaminarse con organismos que provocan enfermedades después de la irradiación si no se siguen las normas básicas de seguridad alimentaria ... More results from www.fda.gov/downloads/food/ingredientspackaginglabeling

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MARKETING DE ALIMENTOS E O COMPORTAMENTO DE CONSUMO: PROPOSIÇÃO DE UMA TIPOLOGIA DO CONSUMIDOR DE PRODUTOS LIGHT E OU DIET Food marketing and consume behavior: a purpose of typology for low fat consumers  

Microsoft Academic Search

RESUMO Investigações detalhadas das práticas alimentares dos consumidores permitem o acesso a informações importantes quanto às diferentes maneiras pelas quais os consumidores interpretam seus comportamentos. Reconhecendo que os indivíduos têm objetivos e preocupações distintas em relação a sua alimentação (diferentes representações dos alimentos), resultando modelos alimentares distintos, uma tipologia de consumidores de produtos light e ou diet foi proposta neste

Thelma Lucchese; Mario Otavio Batalha; Jean Louis Lambert

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Manipulación segura de los alimentos  

Center for Food Safety and Applied Nutrition (CFSAN)

Text Version... Hay tres maneras seguras de descongelar los ali- mentos: en el refrigerador, en agua fría y en el horno de microondas. ... More results from www.fda.gov/downloads/food/foodborneillnesscontaminants

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Guía de Etiquetado de Alimentos  

Center for Food Safety and Applied Nutrition (CFSAN)

... Este documento no crea ni confiere ningún derecho para ninguna persona o sobre ella, y no opera como documento de carácter vinculante para la ... More results from www.fda.gov/food/guidanceregulation/guidancedocumentsregulatoryinformation

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6 Criterios para el procesamiento de alimentos  

Center for Food Safety and Applied Nutrition (CFSAN)

Text Version... Journal of the Association of Food and Drug Officials. 54(5):80-84. ... Journal of Food Protection, 52:702-705. 3. Brown, WL, 1991. ... More results from www.fda.gov/downloads/food/guidanceregulation

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Seguridad alimentaria para futuras mamás: Alimentos ...  

Center for Food Safety and Applied Nutrition (CFSAN)

... “Escuché hablar acerca de la Listeria en relación con el embarazo. ¿Qué hace que esta bacteria sea más nociva para mí y para mi bebé que otras ... More results from www.fda.gov/food/foodborneillnesscontaminants/peopleatrisk

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Seguridad alimentaria para futuras mamás: Alimentos ...  

Center for Food Safety and Applied Nutrition (CFSAN)

... Puede elegir mariscos, pescados enlatados, pescados de mar más pequeños o pescados de criadero, y comer sin riesgos 12 onzas por semana ... More results from www.fda.gov/food/foodborneillnesscontaminants/peopleatrisk

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NOTIFICAÇÃO PRÉVIA de EMBARQUE DE ALIMENTOS ...  

Center for Food Safety and Applied Nutrition (CFSAN)

Text Version... deve ser apresentada: Por terra, via estrada Não menos do que 2 horas antes da chegada ao porto de chegada Por terra ... More results from www.fda.gov/downloads/food/guidanceregulation

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Alergias a los alimentos Lo que usted debe saber  

Center for Food Safety and Applied Nutrition (CFSAN)

Each year, millions of Americans have allergic reactions to food. Although most food allergies cause relatively mild and minor symptoms, some food ... More results from www.fda.gov/food/ingredientspackaginglabeling/foodallergens

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Alergias a los alimentos Lo que usted debe saber  

Center for Food Safety and Applied Nutrition (CFSAN)

Each year, millions of Americans have allergic reactions to food. Although most food allergies cause relatively mild and minor symptoms, some food ... More results from www.fda.gov/food/resourcesforyou/consumers

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Ley de Inocuidad de Alimentos Preguntas y Respuestas  

Center for Food Safety and Applied Nutrition (CFSAN)

... los requisitos del Programa de Verificación de Proveedores Extranjeros entren en vigencia, se aplicarán a todos los importadores, salvo que haya ... More results from www.fda.gov/food/guidanceregulation/fsma

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Un brote de enfermedad causado por los alimentos que se ...  

Center for Food Safety and Applied Nutrition (CFSAN)

Text Version... Mary está disfrutando un almuerzo con su El pan estaba delicioso pero ella no podía imaginar restaurante se quejó de estar enfermos con papá. ... More results from www.fda.gov/downloads/food/guidanceregulation

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Resultados funcionales de la técnica de placa antideslizante versus técnica de placa lateral para el tratamiento quirúrgico de fracturas del maléolo externo tipo Weber B  

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Introduction: Ankle fractures are frequent. Its treatment could be surgical and not surgical. The main complication is residual instability of the joint. This would affect its biomechanical behaviour resulting in loss of function and arthrosis. The objective of this study was to determine the functional outcome of antiglide plate versus lateral plate for ankle fractures. Methods: We designed an experimental

Esteban Holguín Maldonado; Juan Manuel Herrera Arbeláez; Oscar Reyes Pardo; Jorge Mesa

2008-01-01

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Evidencia de que las subpoblaciones de leucocitos periplacentarios al término de la gestación poseen propiedades funcionales relacionadas con la inducción del trabajo de parto  

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Background: The rise of cholagenolitic activity in fetal membranes, associated to premature rupture, have been related to abnormal activity of the extracellular matrix metalloproteinases discharged to the extracellular space as inactive enzymes that have to be activated to selectively degrade its components. Objective: To analyze the functional properties of leukocytes subpopulations coming from the placental circulation. Material and methods: Biomedical

Arturo Flores Pliego; Jorge Beltrán Montoya; Nardhy Gómez López; Felipe Vadillo Ortega

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ELABORACÃO DE UMA BARRA DE CEREAIS COMO ALIMENTO COMPENSADOR PARA PRATICANTES DE ATIVIDADE FÍSICA E ATLETAS  

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This study had as objective the elaboration of a bar of cereals, with characteristics appropriate nutricionais to the apprentice's of physical activity needs and athlete. They were used as ingredients: isolated protein of the serum of milk (Whey Protein), flakes of rice, oat in flakes, maltodextrina, concentrated juice of passion fruit, glucose, glycerin, inulina, canola oil, dehydrated apple, chestnut of

Larissa Grden; Cristina Soltovski de Oliveira; Eliana Queiroz Bortolozo

2008-01-01

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ALIMENTOS GENETICAMENTE MODIFICADOS: AVALIAÇÃO DE SEGURANÇA E MELHORIAS DE QUALIDADE EM DESENVOLVIMENTO  

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The use of toxicological animal models for the safety assessment of compounds such as pesticides and food additives is well established. In these cases, animals are directly fed such compounds at a range of doses some several orders of magnitude greater than the expected for human consumption and safe intake levels are estimated by the application of appropriate safety factors.

EDSON WATANABE; MARILIA REGINI NUTTI

2002-01-01

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Alimentos Bajos en Energía: ¿Qué es lo que Debemos saber de Ellos?  

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During the past few years, fabricated low-caloric foods (light or lite) have become very popular. Even though the Mexican Offi cial Standard defi nes each of these products since 1994, Mexican consumers have not knowledge about their classifi cation and proper use. This work analyzes some of the factors that lead to obesity and changes in the food consumption habits

Mayela Bautista Justo; J. Eleazar; Barboza Corona; Zeferino Gamiño Sierra

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Envases para Alimentos Industrializados Chilenos. Tomo I (Packaging for Chilean Commercial Foodstuffs. Volume I).  

National Technical Information Service (NTIS)

Results are presented on the status of foodstuff packaging in Chile; marketing projections are tabulated. The study, limited to 33 categories of foodstuffs selected by the three sponsoring agencies, gives recommendations on various aspects of foodstuff pa...

1977-01-01

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PERCEPCIÓN DEL VALOR NUTRICIONAL Y PREFERENCIAS DE ALIMENTOS EN ESCOLARES DE QUINTO GRADO. MÉRIDA, VENEZUELA  

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Perception of nutritional value and preferences of foods in primary school children. Mérida. Venezuela. A nutritional questionnaire was applied to a sample of fifth-grade school children attending school in Mérida, Venezuela. Two-hundred and eleven children were asked to evaluate the perceived nutritional value as well as their personal preference for a variety of prepared food groups. The results showed that

Pedro López; Luis Esqueda; Fernando Rivas; Rosalba Chacón; Armando Buccé

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Teores de poliaminas em alguns alimentos da dieta básica do povo brasileiro  

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The level of polyamines changes as well as the daily necessity since they are directly related to the cell growth. In the present work we analyzed the levels of putrescine, spermidine and spermine in several foods from vegetables and eggs. The cooking did not affect the level of polyamines in rice and bean, but in potato there were differences and

Giuseppina Pace Pereira Lima; Suraya Abdallah da Rocha; Massanori Takaki; Paulo Roberto Rodrigues Ramos

2006-01-01

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O marketing dos alimentos funcionais: reflexões sobre o mercado e os consumidores  

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With the sedentary lifestyle of the urban centres, the stress and the incorrect food habits, consumers start giving a special at- tention and value to health and well-being. Along with this tendency, appeared in the market new generations of products wish represent the concept of a healthy-life. Func- tional foods are among this group and show a considerable growth in

Hélder da Silva Oliveira; Paulo Ribeiro Cardoso

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Fenología de algunas especies que son alimento para la pava aliblanca Penélope albipennis  

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The phenological traits (vegetative growth, flowering and fruiting) of 17 plant species that feed the White-winged Guan (Penelope albipennis Taczanowski) was assessed in the Ecological Reserve of Chaparrí, Chongoyape (Lambayeque). The evaluations were monthly between July 2004 and June 2005 in three areas known as: plain dry forest, dry forest to wet and dry forest ravine slope. The temperature was

Joaquín R. Martos; Mariella Scarpati; Consuelo Rojas; Guillermo E. Delgado

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CAMBIO DE PARADIGMA, PRODUCCIÓN DE ENERGÃA O DE ALIMENTOS: EL CASO DE PUERTO RICO  

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The amount of energy and food consumed in Puerto Rico is more indicative of a developed nation than one than is underdeveloped. All the energy consumed in Puerto Rico is from fossil fuels, while the agricultural sector marginally provides the needs of the consumer. In addition, the animal production sectors rely exclusively on imported feedstock for the preparation of feeds.

Wilfredo Colon Guasp

2010-01-01

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POBLACIONES VIABLES Y GRUPOS FUNCIONALES DE HONGOS PRESENTES EN SUELOS DE BOSQUE DE AraucariaNothofagus POST-INCENDIO (Viable populations and functional groups of fungi present in soils of Araucaria Nothofagus forests, after a fire)  

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This study examined the short-term effects of wildfire on fungal communities in an Andean ecosystem dominated by Araucaria araucana in Tolhuaca National Park in southern Chile. An extensive wildfire burned the area in February 2002. Soil samples were collected from two different depths ranges (0-20 and 20-40 cm) from a plot not affected by the fire (PC) and from burned

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ADECUACIÓN DEL ETIQUETADO DE ALIMENTOS ECOLÓGICOS A LA NORMATIVA VIGENTE EN ESPAÑA LEGISLATION COMPLIANCE STUDY OF ORGANIC FOOD LABELLING AT SPAIN ADECUACIÓN DO ETIQUETADO DE ALIMENTOS ECOLÓXICOS Á NORMATIVA VIXENTE EN ESPAÑA  

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Legislation on labelling of organic food products sold in Spain was compiled and clasified. The compliance with the current legislation related to the whole information presented on 109 labels of organic packed foods from Spanish market, sampled in detailed food shops settled in Galicia, was studied. It was shown that 60% of the studied labels presented one or more legal

R Lois Bouzas; C. Pérez Lamela; M. S. García Falcón; M. Rey Garrote

2004-01-01

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Pautas de Seguridad para los Procesadores de Alimentos (FSIS (Food Safety and Inspection Service) Security Guidelines for Food Processors).  

National Technical Information Service (NTIS)

The FSIS Security Guidelines for Food Processors are designed to assist Federal and State inspected plants that produce meat, poultry, and egg products in developing preventative food security measures. Operators are encouraged to review their current pro...

2005-01-01

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Comparação entre o sistema Petrifilm RSA® e a metodologia convencional para a enumeração de estafilococos coagulase positiva em alimentos  

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SUMMARY COMPARISON OF PETRIFILM RSA SYSTEM WITH THE TRADITIONAL METHODOLOGY FOR THE ENUMERATION OF COAGULASE-POSITIVE IN FOODS. Foods are examined for the presence of coagulase-positive staphylococci using selective and differential media followed by characterization for coagulase, thermoestable nuclease, Gram and catalase tests. These tests may require up to four days to obtain the results, besides time and material used. The

Anderson de Souza Sant'ana; Denise R. Perdomo Azeredo

2005-01-01

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INSTRUMENTAL TEXTURE EVALUATION OF EXTRUDED SNACK FOODS: A REVIEW EVALUACIÓN INSTRUMENTAL DE TEXTURA EN ALIMENTOS EXTRUIDOS: UNA REVISIÓN  

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Extrusion cooking technology is the most used technique for the production of snack foods. In such foods, texture is of major importance, with crispness being often a desirable attribute. Due to the high costs involved in sensory analysis, instrumental assessment of end-product texture, by fundamental and empirical techniques, has been a useful tool for food researchers and manufactures as it

A. A. Anton; F. B. Luciano

2007-01-01

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Producao de conjuntos de reativos de macroagregado de soro albumina humano (MAA) para marcacao com sup(99m)Tc destinado a cintilografia pulmonar. (Production of lyophilized macroaggregated albumin (MAA) kits to be labelled with (99m)Tc for lung scanning).  

National Technical Information Service (NTIS)

Among the various macroaggregation procedures described in the literature, we have developed a rapid and reliable method for the routine production of lyophilized Sn-Macroaggregated Albumin (Sn-MAA) kits to be labelled with (sup 99m)Tc for lung perfusion ...

E. S. Hamada E. Muramoto R. H. Brito N. P. Sosa de Pereira M. A. T. Almeida

1991-01-01

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Propriedade antibacteriana de óleos essenciais de especiarias sobre bactérias contaminantes de alimentos Antibacterial property of spice essential oils on food contaminating bacteria  

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Spices are known for their stability against microbial action; that being so, they are included in the group of stable foods. This preservative property of spices is related to the presence of antibacterial compounds in their composition. Such compounds could be used to control the food contaminating bacteria. This study aimed to assess the antimicrobial property of the essential oils

Vinicius Nogueira TRAJANO; Edeltrudes de Oliverira LIMA; Evandro Leite de SOUZA; Antônio Eustáquio; Resende TRAVASSOS

2009-01-01

61

Determinacion de la Cantidad de Alimento Concentrado Necesario para la Produccion Economica de Leche (Determination of the Quantity of Concentrated Feed Necessary for the Economic Production of Milk).  

National Technical Information Service (NTIS)

Dairy feed investment is the primary cost factor in the operation of dairy farms in Puerto Rico, so a study was made to find a way to improve its use. The objective was to develop a mathematical formula to optimize the use of concentrate feeds to lower th...

M. A. Padilla

1983-01-01

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Criterios y parámetros básicos para la evaluación de alimentos candidatos a incluirlos en las recomendaciones de consumo de frutas y hortalizas “5 al día”: el Documento Director  

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The establishment of a consensus for the recommendations on rations of fresh, dried or dehydrated fruit and vegetable consumption, as well as products based on them, is an objective and a priority of the Association for Promoting Fruit and Vegetable Consumption, “5 a day”. The “5 a day” Scientific Committee created in October, 2005 as the Assessing Organ in matters

Manuel Moñino; Eduard Baladia; Iva Marques; Francesc Miret; Giuseppe Russolillo; Andreu Farran; Alfredo Martínez; Iciar Astiasarán; Jordi Salas; Andreu Palou; Juan M. Ballesteros; Joan Bonany; Margarita Alonso; Isabel Polanco; Lola Romero de Ávila; Jesús Campos; José Pérez; Antonio Agudo; Rafael Boix; Graciela García; Francisco Pérez; Nuria Martínez; Pilar Cervera

2009-01-01

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EFFECT OF RECOVERED SOLUBLE PROTEINS FROM PACIFIC WHITING SURIMI WASH WATER ON THE FUNCTIONAL AND MECHANICAL PROPERTIES OF ALASKA POLLOCK SURIMI GRADE FA EFECTO DE LAADICIÓN DE PROTEÍNAS SOLUBLES RECUPERADAS DELAGUA DE LAVADO DE SURIMI DE PACIFIC WHITING SOBRE LAS PROPIEDADES FUNCIONALES Y MECÁNICAS DE SURIMI DE ALASKA POLLOCK GRADO FA  

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Soluble proteins from surimi wash water (SWW) can be insolubilized by complexing with chitosan-alginate allowing its recovery and the reduction of the organic matter in the processing water discharged from surimi processing plants. The objective of this work was to evaluate the effect of adding soluble proteins recovered from Pacific whiting SWW on the mechanical and functional properties of commercial

G. Velazquez; P. Miranda-Luna; G. López-Echevarría; M. Vázquez; J. A. Torres; J. A. Ramírez

2007-01-01

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Chemical and functional properties of sardine (Sardina pilchardus W.) dark and light muscle proteins during frozen storage. Effect of washing on mince quality \\/ Propiedades químicas y funcionales de las proteínas del músculo oscuro y claro de sardina (Sardina pilchardus w.) durante el almacenamiento en congelación. Efecto del lavado en la calidad del músculo picado  

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This paper examines the effects of eight months of frozen storage on the protein conformation and functionality of whole, light and dark sardine muscles, and washed mince. The variation in protein surface hydrophobicity and Ca-ATPase activity was different in dark muscle from that in whole muscle over the storage period. The dark muscle lacked gel forming capacity because of its

P. Montero; M. V. Pardo; M. C. Gómez-Guillén; J. Borderias

1999-01-01

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Consumo de alimento, causa y porcentaje de mortalidad en granjas de postura comercial bajo condiciones climáticas de Yucatán, México Feed intake, cause and percentage of mortality in commercial poultry farms under the climatic conditions of the state of Yucatan, Mexico  

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The type of lodging for laying hens in the State of Yucatan, Mexico is usually open houses, and hens are exposed to climatic conditions like maximum and minimum temperature and relative humidity that affect hen performance, including feed intake, yield percentage and size of egg. The present paper was carried out in farms with a total pop- ulation of three

Fabián Itzá; Ortiz Mateo; Leonel García Compean; Francisco Javier Castro Aguilar

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NÍVEIS DE INGESTÃO DE ALIMENTOS E DE URÉIA EM BOVINOS ALIMENTADOS COM DIETAS À BASE DE CANA - DE - AÇÚCAR SUPLEMENTADA COM FARELO DE ARROZ - EFEITOS SOBRE ALGUNS PARÂMETROS RUMINAIS  

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MATOS, N. J. M.; CASTRO, A. C. G.; SILVA, J. F. C. da; QUEIROZ, A. C.; VALADARES FILHO, S. C.; CAMPOS, O. F. de; CARNEIRO, H. Revista Universidade Rural: Série Ciências da Vida, Seropédica, RJ: EDUR, v.23, n.1, p. 81-88, jan.- jun., 2003. This study aimed to estimate the effects of different levels of feed intake and urea on rumen

NELSON JORGE; MORAES MATOS; ANTÔNIO CARLOS; GONÇALVES CASTRO; JOSÉ FERNANDO COELHO DA SILVA; AUGUSTO CÉSAR QUEIROZ; SEBASTIÃO CAMPOS; VALADARES FILHO; ORIEL FAJARDO DE CAMPOS; HELOÍSA CARNEIRO

2003-01-01

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El sodio en su dieta: Use la etiqueta de información ...  

Center for Food Safety and Applied Nutrition (CFSAN)

... Los niveles altos de sodio pueden parecer “ocultos” en los alimentos envasados, sobre todo cuando un alimento no “sabe” salado, ¡pero el sodio ... More results from www.fda.gov/food/resourcesforyou/consumers

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V. Preguntas y Respuestas Generales sobre los Requisitos de ...  

Center for Food Safety and Applied Nutrition (CFSAN)

... P. ¿QUÉ ES UN ALIMENTO ENLATADO BAJO EN ÁCIDOS? R. Un alimento enlatado bajo en ácidos tiene las siguientes características: ... More results from www.fda.gov/food/guidanceregulation/foodfacilityregistration

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RECONOCIMIENTO Y NOMINACI~N DE DIVERSAS EXPRESIONES FACIALES DE EMOCIONES POR JÓVENES Y ADULTOS AUTISTAS  

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RESUMEN: Este trabajo tiene por objeto presentar el alcance y validez de un proce- dimiento de intervención para reconocer y nominar diversas expresiones faciales de las emociones, fundado en las relaciones de equivalencia de estímulos y destinado a jóvenes y adultos Autistas. La habilidad para reconocer exactamente y responder de forma apropiada a las expre- siones faciales de las emociones

Domingo García; Luis Nieto del Rincón

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Propuesta de modificación del Sistema de Iluminación en el área de Clasificado Envasado de la Fábrica de Tabacos para la Exportación de Camajuaní  

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En el presente trabajo se modifica el Sistema de Iluminación establecido en el área de Clasificado y Envasado de Tabaco perteneciente al Departamento de Terminado de la Fábrica de Tabaco Torcido a mano destinado a la Exportación de Camajuaní, debido a que en estudios realizados, como encuestas a los trabajadores y observaciones en el área, se determinó que existen dificultades

Alexis Águila Espinosa

2011-01-01

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ASPECTOS NUTRICIONAIS E TOXICOLÓGICOS DAS DROGAS VETERINARIAS USADAS COMO PROMOTORAS DO CRESCIMENTO ANIMAL NO ÜLTIMO DECENIO. PERSPECTIVAS FUTURAS  

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Referência aos principais grupos de compostos farmacologicamente activos usados como promotores do crescimento dos animais destinados ao consumo humano. São referidas as incertezas quanto à sua segurança, as pressões do consumidor, as decisões políticas e as resultantes restrições legislativas no que respeita ao seu uso. O recurso aos agonistas ß-adrenérgicos na última década, a controvérsia das suas acções no organismo

M. Lourdes A. S. Bastos; Margarida A. Ferreira

1996-01-01

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Indicador espacial del metabolismo urbano. Huella Ecológica de la ciudad de Tandil, Argentina  

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Además de problemas urbanos evidentes -contaminación, residuos, etc.-, existe un problema asociado a la propia dinámica del sistema urbano que es de interés: la apropiación creciente de ecosistemas productivos externos destinados a satisfacer los requerimientos del metabolismo urbano de la ciudad de Tandil, Argentina. Se emplea para su cálculo, la Huella Ecológica (HE) (Rees 1996a; Wackernagel 1996) que permite evaluar

Elsa Marcela Guerrero; Fernando Guiñirgo

2008-01-01

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La Liga de Alumnos Amigos: Desarrollo de las habilidades sociales del alumnado para prestar apoyo socioemocional  

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Resumen: Integrado en el proyecto subvencionado por la Unión Europea Training and Mobility for Researchers para el estudio y la prevención de los malos tratos entre iguales y por el Proyecto Sócrates Comenius I, se desa- rrolla el Programa de Educación para la Convivencia en Contextos Educativos (EC- CE) destinado a combatir y prevenir el maltrato entre iguales. Una de

Juan Luís Benítez Muñoz; Ana María Tomás de Almeida; Fernando Justicia Justicia

2007-01-01

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L’allocation de parent isolé a-t-elle favorisé l’inactivité des femmes ?  

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[spa] Destinado a corregir las situaciones de precariedad relacionadas con la monoparentalidad, el subsidio a familias monoparentales (API) fue instituido en 1976. Para algunos, podría haber disuadido de acceder a un empleo a las madres de familias monoparentales con hijos pequeños. La intención es confirmar o invalidar esta hipótesis asimilando esta reforma a una experiencia natural que permite la aplicación

Yves de Curraize; Hélène Périvier

2009-01-01

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Surto de salmonelose por Salmonella enterica em profissionais de saúde, causado por alimentos consumidos em uma festa de ano- novo realizada dentro da Unidade de Terapia Intensiva Salmonella enterica outbreak in healthcare professionals linked to a new year's party held in the Intensive Care Unit  

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We describe a food-borne Salmonella enterica outbreak occurring in healthcare professionals after a potluck party that took place in the Intensive Care Unit of Hospital da Beneficência Portuguesa de São Paulo. Epidemiological inquiry of food consumption by the healthcare professionals involved anal swabs cultured in MacConkey agar, lactose negative colonies isolated and identified using the Microscan system, and the final

Viviane Cristina Caetano; Denise Alves Saltini; Jacyr Pasternak

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Salmonella enterica outbreak in healthcare professionals linked to a new year's party held in the Intensive Care Unit Surto de salmonelose por Salmonella enterica em profissionais de saúde, causado por alimentos consumidos em uma festa de ano-novo realizada dentro da Unidade de Terapia Intensiva  

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To describe a food-borne Salmonella enterica outbreak occurring in healthcare professionals after a potluck party that took place in the Intensive Care Unit of Hospital da Beneficência Portuguesa de São Paulo. Epidemiological inquiry of food consumption by the healthcare professionals involved anal swabs cultured in MacConkey agar, lactose negative colonies isolated and identified using the Microscan system, and the final

Viviane Cristina Caetano; Denise Alves Saltini; Jacyr Pasternak

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Evaluación de la calidad bacteriológica del alimento vivo (Artemia, Daphnia, Tenebrio y Tubifex) para peces en los sitios de su recolección, producción y venta Bacteriological quality evaluation of live food (Artemia, Daphnia, Tenebrio and Tubifex) for fi shes in collection, production and selling sites  

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Cichlids constitute the group of fi shes of greatest importance for ornamental aquaculture. To increment the production of these species, producers have to satisfy the metabolic necessities that will give to the fi sh greater tolerance to the variations in the physicochemical factors of their surroundings, as well as resistance to diseases. Aquaculturists include live food as part of their

Pilar Negrete Redondo; Carmen Monroy Dosta; Jorge Romero Jarero

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¿CIENCIA DEL TURISMO O CÍNICO PASATIEMPO ACADÉMICO?  

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Los términos y las palabras son funcionales a la vida social, permiten que los hombres puedan compartir marcos de referencia en forma coherente. Sin embargo, en ocasiones la permeabilidad o el uso ideológico de los mismos llevan a confusiones o a callejones sin salida. El siguiente artículo crítico ha sido escrito por medio de diferentes trabajos realizados durante 4 años

Maximiliano Korstanje; Francisco Muñoz de Escalona

2011-01-01

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MECANISMOS MOLECULARES DE DIVERSIFICACIÓN DE INMUNOGLOBULINAS  

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RESUMEN El sistema inmune es capaz de reconocer una enorme cantidad de antígenos de manera específica por medio de receptores codificados por un número muy limitado de exones funcionales de línea germinal. Es por ello que los linfocitos B cuentan con cuatro mecanismos de diversificación somática de anticuerpos, que producen modificaciones a nivel de secuencia en los genes de inmunoglobulinas

Martha Rendón-Anaya; Alejandro Alagón

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Análise comparativa da legislação sobre rótulo alimentício do Brasil, Mercosul, Reino Unido e União Européia* Comparative analysis of the Brazilian\\/ Mercosul and British\\/European Union food labeling legislation  

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Descritores Rotulagem de alimentos, legislação e jurisprudência. # Legislação sobre alimentos. # Necessidades nutricionais. # Política de nutrição. Promoção da saúde. Abstract Objective To analyze the Brazilian\\/Mercosul and the British\\/European Union food labeling legislation. Methods The analysis was carried out using a set of 19 questions considered important to describe and compare the different sets of legislation. Results The results

Roger K Celeste

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Contribución al estudio de los ascomicetes bitunicados de Cataluña. Contribution to the study of Bitunicate Ascomycetes in Catalonia (NE Spain)  

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El grupo de los Loculoascomicetes reúne aquellos ascomicetes con ascomas ascostromáticos, de ontogenia ascolocular; ascos bitunicados, con dehiscencia fisitunicada y ascósporas casi siempre septadas.\\u000aEl principal objetivo de este trabajo ha consistido en elaborar un catálogo de los Ascomicetes bitunicados no liquenificados ni liquenícolas de Cataluña, destinado a dar a conocer la diversidad florística, sobre todo de zonas áridas o

Dolores Sierra López

2006-01-01

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1Propósito y definiciones  

Center for Food Safety and Applied Nutrition (CFSAN)

Text VersionCapítulo 1Propósito y definiciones Partes ... Intención 1-102.10 Seguridad de los alimentos, prevención de enfermedades y presentación honesta. ... More results from www.fda.gov/downloads/food/guidanceregulation

83

Plan de Protección Alimenticia  

Center for Food Safety and Applied Nutrition (CFSAN)

... Los puntos específicos se determinarían usando evaluaciones de vulnerabilidad como CARVER+Shock 1 y la autoridad sólo aplicaría a alimentos ... More results from www.fda.gov/food/guidanceregulation/foodprotectionplan2007

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Cómo usar la etiqueta de información nutricional  

Center for Food Safety and Applied Nutrition (CFSAN)

Text Version... Con frecuencia, un paquete de alimento contiene más de una porción! Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2.000 calorías ... More results from www.fda.gov/downloads/food/resourcesforyou

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Declaración de la FDA sobre las pruebas y análisis de ...  

Center for Food Safety and Applied Nutrition (CFSAN)

... Puesto que el arroz es un alimento básico en la dieta de la vida de muchas personas, el próximo paso de la FDA es usar estas nuevas ... More results from www.fda.gov/food/foodborneillnesscontaminants/metals

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Advertencia de salud pública: La Administración de ...  

Center for Drug Evaluation (CDER)

... La Administración de Medicamentos y Alimentos ha enviado una carta de advertencia a un fabricante de suplementos para el fisicoculturismo que ... More results from www.fda.gov/drugs/drugsafety/informationbydrugclass

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Administración y personal  

Center for Food Safety and Applied Nutrition (CFSAN)

Text VersionCapítulo Administración y personal 2 ... (b) contacto de las manos con ALIMENTOS LISTOS PARA SU CONSUMO; Pf (c) lavado de manos; Pf y ... More results from www.fda.gov/downloads/food/guidanceregulation

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Datos sobre FSMA  

Center for Food Safety and Applied Nutrition (CFSAN)

Text Version... de Comercia- lización de Verduras de Hojas Verdes de California y Arizona, y ... para la salud pública (tal como alimentos enlatados de acidez baja). ... More results from www.fda.gov/downloads/food/guidanceregulation

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Lo que Usted Debe Saber Sobre la Respuesta del Gobierno ...  

Center for Food Safety and Applied Nutrition (CFSAN)

... De la Administración de Medicamentos. y Alimentos de los EE. UU. También disponible en PDF (372 KB). Available in English. ... More results from www.fda.gov/food/recallsoutbreaksemergencies/outbreaks

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Serving Up Safe Buffets  

Center for Food Safety and Applied Nutrition (CFSAN)

Text VersionPage 1. Porciones Si está preparando un bufé en su casa y no sabe cuán rápido sus invitados consumirán los alimentos ... More results from www.fda.gov/downloads/food/foodborneillnesscontaminants

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Spanish brochure WR for web.pmd  

Center for Drug Evaluation (CDER)

Text Version... medicamentos pueden también interaccionar con alimentos y bebidas, así como con condiciones médicas como la diabetes, las enfermedades de ... More results from www.fda.gov/downloads/drugs/resourcesforyou

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futuras mamás Seguridad alimentaria  

Center for Food Safety and Applied Nutrition (CFSAN)

Text Version... los alimentos pueden afectar a su bebé! Aplique las buenas prácticas de seguridad alimentaria antes, durante y después de su embarazo. ... More results from www.fda.gov/downloads/food/foodborneillnesscontaminants

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Orientación preliminar para la industria: Preguntas y ...  

Center for Food Safety and Applied Nutrition (CFSAN)

Text Version... de: Oficina de Seguridad de los Alimentos, Comunicación y Respuesta ante una Emergencia, HFS-005 Centro para la Seguridad Alimentaria y la ... More results from www.fda.gov/downloads/food/guidanceregulation

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La Importancia de la Vacunación para el Personal ...  

Center for Biologics Evaluation and Research (CBER)

... de la gripe (la influenza o flu) en curso, la Administración de Drogas y Alimentos (FDA, por sus siglas en inglés) está instando a las organizaciones ... More results from www.fda.gov/biologicsbloodvaccines/guidancecomplianceregulatoryinformation/post-marketactivities

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Seguridad alimentaria para futuras mamás: Seguridad ...  

Center for Food Safety and Applied Nutrition (CFSAN)

... alimentaria para futuras mamás: Seguridad alimentaria para futuras mamás: Alimentos seguros - Comer fuera y llevar comida preparada a casa. ... More results from www.fda.gov/food/foodborneillnesscontaminants/peopleatrisk

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SENIOR BRO CVRS/S  

Center for Food Safety and Applied Nutrition (CFSAN)

Text Version... Si uno se enferma por alimentos contaminados, se puede enfer- mar del estómago, sufrir vómitos o diarrea. O, los sín- ... More results from www.fda.gov/downloads/food/foodborneillnesscontaminants

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Seguridad alimentaria para futuras mamás  

Center for Food Safety and Applied Nutrition (CFSAN)

... Disfrute de eventos sociales mientras mantiene a su bebé por nacer a salvo de las bacterias transmitidas por los alimentos. ... More results from www.fda.gov/food/foodborneillnesscontaminants/peopleatrisk

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Durante el embarazo - ¿Qué es una enfermedad transmitida ...  

Center for Food Safety and Applied Nutrition (CFSAN)

... hacer si tengo síntomas de enfermedades transmitidas por los alimentos?” Consulte de inmediato a su médico o proveedor de servicios de salud. ... More results from www.fda.gov/food/foodborneillnesscontaminants/peopleatrisk

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Organismos que causan enfermedades transmitidas por los ...  

Center for Food Safety and Applied Nutrition (CFSAN)

Text Version... Staphylococcus aureus Envenenamiento por consumo de alimentos con estafilococos De 1 a 6 horas Inicio repentino de náuseas y vómitos ... More results from www.fda.gov/downloads/food/foodborneillnesscontaminants

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10. Apéndice B: Requisitos adicionales para nutrientes ...  

Center for Food Safety and Applied Nutrition (CFSAN)

... Afirmaciones que utilizan el término "antioxidante". Para las afirmaciones que caracterizan el nivel de nutrientes antioxidantes de un alimento: ... More results from www.fda.gov/food/guidanceregulation/guidancedocumentsregulatoryinformation

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Orientação para o Setor Hortifrutícola Guia para Minimização ...  

Center for Food Safety and Applied Nutrition (CFSAN)

... Significa a aplicação cumulativa de calor ou produtos químicos em superfícies de contato com alimento limpas, que é suficiente para reduzir as ... More results from www.fda.gov/food/guidanceregulation/guidancedocumentsregulatoryinformation

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7 Materiales venenosos o tóxicos  

Center for Food Safety and Applied Nutrition (CFSAN)

Text Version... del ESTABLECIMIENTO DE ALIMENTOS, como en la limpieza y DESINFECCIÓN de EQUIPOS y UTENSILIOS y el control de insectos y ... More results from www.fda.gov/downloads/food/guidanceregulation

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16. Apéndice H: Aproximación de valores conforme a las ...  

Center for Food Safety and Applied Nutrition (CFSAN)

... Administración de Drogas y Alimentos de los EE. UU. Guía para la industria. Departamento de Salud y Servicios Humanos de los EE. UU. ... More results from www.fda.gov/food/guidanceregulation/guidancedocumentsregulatoryinformation

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Lo que Usted Necesita Saber Sobre el Mercurio en el ...  

Center for Food Safety and Applied Nutrition (CFSAN)

... los EE.UU. en el 1-888-SAFEFOOD o visite el sitio Web de la FDA sobre la seguridad de los alimentos. Para más información ... More results from www.fda.gov/food/foodborneillnesscontaminants/buystoreservesafefood

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ColonizaÁªo e integraÁªo kaingang na sociedade paranaense  

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Resumo. O trabalho trata da historiografia clÆssica do Ìndio Kaingang e de fontes histÛricas como os RelatÛrios dos Presidentes da ProvÌncia do ParanÆ. A polÌtica indigenista dos aldeamentos na ProvÌncia tinha como ponto bÆsico a limpeza de territÛrios destinados ‡ ocupaÁªo de colonizadores; a catequizaÁªo foi utilizada como mØtodo de atraÁªo e integraÁªo Kaingang na sociedade paranaense; mas a catequese

Jaime Stockmann

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La demanda por combustible y el impacto de la contaminación al interior de los hogares sobre la salud: el caso de Guatemala  

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El consumo de leña para la preparación de alimentos es aún común en algunos países en desarrollo. La exposición a la contaminación dentro de los hogares, causada por la quema de este combustible en estufas sin sistemas de ventilación adecuados, aumenta la probabilidad de adquirir enfermedades respiratorias agudas. En este trabajo, se construye un modelo de decisión de hogares que

Martínez Mariana

2003-01-01

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LA DEMANDA POR COMBUSTIBLE Y EL IMPACTO DE LA CONTAMINACIÓN AL INTERIOR DE LOS HOGARES SOBRE LA SALUD: EL CASO DE GUATEMALA  

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El consumo de leña para la preparación de alimentos es aún común en algunos países en desarrollo. La exposición a la contaminación dentro de los hogares, causada por la quema de este combustible en estufas sin sistemas de ventilación adecuados, aumenta la probabilidad de adquirir enfermedades respiratorias agudas. En este trabajo, se construye un modelo de decisión de hogares que

MARIANA MARTÍNEZ CUÉLLAR

2003-01-01

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Alimentación de Girardinichthys multiradiatus (Pisces: Goodeidae) en el embalse La Goleta  

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Resumen. Girardinichthys multiradiatus es endémico de México y con categoría vulnerable. Se determinaron sus hábitos alimenticios en el embalse La Goleta, analizando el contenido estomacal de 600 ejemplares por los métodos numérico, de frecuencia y volumétrico. Observamos que G. multiradiatus utiliza gran variedad de alimentos. El análisis de frecuencia resalta al alga Fragilaria con la mayor presencia en las cuatro

Estado de México; Norma A. Navarrete-Salgado; Margarita L. Rojas-Bustamante; Gilberto Contreras-Rivero; Guillermo Elías-Fernández

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El comercio de los productos transgénicos: el estado del debate internacional  

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Los productos transgénicos mezclan aspectos contradictorios. La manipulación genética de cultivos permite desarrollar tanto productos con toxinas insecticidas, disminuyendo el uso de defensivos agrícolas que pueden dañar el medio ambiente, como alimentos con propiedades vitamínicas y proteicas, que pueden mejorar los indicadores sociales en los países en desa- rrollo. Por otra parte, se han abierto interrogantes acerca de los posibles

María Angélica Larach; División de Comercio Internacional

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¿Es la Ocratoxina A una micotoxina mutagénica?  

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Resumen: La ocratoxina A es una micotoxina producida por especies de los géneros Aspergillus y Penicillium que a través de los alimentos puede pasar al ser humano. Su órgano diana es el riñón pero también es hepatotóxica, inmunotóxica y teratogéni- ca. Ha sido clasificada por la Agencia Internacional de Investigación contra el Cáncer (IARC) como posible carcinóge- no humano (clase

Arbillaga L; López de Cerain

2004-01-01

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Fisiopatologia da deficiência de vitamina B12 e seu diagnóstico laboratorial Physiopathology of vitamin B12 deficiency and its laboratorial diagnosis  

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Introdução: A vitamina B12 é hidrossolúvel, não-sintetizada pelo organismo humano, presente em alimentos de origem animal. Sua deficiência é muito freqüente entre idosos, vegetarianos e indivíduos que adotam baixa dieta protéica ou apresentam problemas de absorção gastrintestinal. Fisiopatologia: A deficiência de vitamina B12 leva a transtornos hematológicos, neurológicos e cardiovasculares, principalmente, por interferir no metabolismo da homocisteína (Hcy) e nas

Clóvis Paniz; Denise Grotto; Gabriela Cristina Schmitt; Juliana Valentini; Karen Lílian Schott; Valdeci Juarez Pomblum; Solange Cristina Garcia

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TAbLA DE ALMACENAMIENTO EN REFRIgERADOR Y ...  

Center for Food Safety and Applied Nutrition (CFSAN)

Text Version... Estos límites de tiempo breves pero seguros ayudarán a mantener los alimentos refrigerados a 40º F (4º C), para que no se echen a perder ni sean ... More results from www.fda.gov/downloads/food/foodborneillnesscontaminants

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Inspecciones de Productos Regulados por el CBER  

Center for Biologics Evaluation and Research (CBER)

Text Version... la Ley de Alimentos, Fármacos y Cosméticos, o Ley FD&C (Food, Drug and ... Se invita a un investigador de la oficina distrital local en la ubicación de ... More results from www.fda.gov/downloads/biologicsbloodvaccines/internationalactivities

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76 FR 5137 - Initiation of Antidumping and Countervailing Duty Administrative Reviews  

Federal Register 2010, 2011, 2012, 2013

...respondents. Initiation of Reviews In accordance with 19...initiating administrative reviews of the following antidumping...final results of these reviews not later than December...Alimentos Naturales-Natural Foods Lavalle Alma Pura...INDIA: Carbazole Violet Pigment 23 A-533-838...

2011-01-28

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LA CONSOLIDACIÓN DEL HAMBRE Y DEL DERECHO A LA ALIMENTACIÓN EN LAS AGENDAS POLÍTICAS DE AMÉRICA LATINA  

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América Latina y el Caribe es la única región en desarrollo que puede acabar con el hambre en nuestra generación. Tiene 52,4 millones de personas subnutridas (10% de población) y 9 millones de niños con desnutrición crónica, pero también es la principal productora mundial de alimentos y tiene recursos financieros, naturales, humanos e institucionales para hacer del hambre un recuerdo

Jose Luis Viveros; Niemeyer Almeida Filho

2008-01-01

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Adequação do consumo de ferro por gestantes e mulheres em idade fértil atendidas em um serviço de pré-natal Adequacy of iron consumption in pregnant and fertile women assisted by a prenatal service Adecuación del consumo de hierro por mujeres embarazadas y fértiles asistidas por un servicio prenatal  

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ReSumo: Anemia por carência alimentar de ferro é o problema nutricional mais prevalente em nível de saúde coletiva e afeta crianças e mulheres em idade reprodutiva, em especial as gestantes. Este estudo avaliou o consumo de alimentos fontes de ferro, naturais e fortificados, e a adequação de energia e nutrientes de mulheres em idade reprodutiva, gestantes ou não. Desenvolveu-se um

Juliana Moreira Lino Viana; Adriana Uehara Santos; Maria Alice Tsunechiro; Ana Paula; Sayuri Sato; Isabel Bonadio; Sophia Cornbluth Szarfarc; Elizabeth Fujimori

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Conservación y Acondicionamiento de las Raíces Frescas  

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La yuca (Manihot esculenta) es un alimento importante porque es fuente económica de calorías, especialmente para las gentes de pocos recursos económicos que habitan las regiones tropicales del mundo. Por tal razón, los científicos han hecho grandes esfuerzos para desarrollar variedades de mayor rendimiento y para diseñar tecnologías apropiadas de bajos insumos que mejoren la producción del cultivo. La aplicación

Teresa Sánchez; Lisímaco Alonso

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Evaluation of the malnourished elderly  

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JUSTIFICATIVA E OBJETIVOS: A desnutrição em ido- sos é comum, pois com a idade avançada, o consumo ali- mentar diário diminui. Além disso, os alimentos consumi- dos são de baixas calorias, contribuindo para a deficiência nutricional e desnutrição. O objetivo deste estudo foi apre- sentar questões relacionadas com a desnutrição no idoso e aspectos da intervenção nutricional. CONTEÚDO: Os sinais

Valéria Maria Caselato de Sousa; Maria Elena Guariento

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LA SUSTITUCION DE MAIZ POR PULP A DE CITRICOS DESHffiRATADA SOBRE LA PRODUCCION Y COMPOSICION LACTEA DE VACAS ENCASTADAS HOLSTEIN EN EL TROPICO HUMEDO DE COSTA RICAl  

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Se evalu6 la sustituci6n de mafz por pul- Replacement of corn by dehydrated ci- pa de cftricos deshidratada en la dieta de ganado trus pulp on milk production and composition lechero, mediante la inclusi6n de 0, 15,30 Y 45% of crossbred Holstein in the humid tropics. A de la pulpa en el alimento balanceado. EI alimen- study was conducted to

Augusto Rojas-Bourrillon; Luis Gamboa; Milton Villareal

2001-01-01

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Performance evaluation and operating strategies of dissolved-air flotation system treating poultry slaughterhouse wastewater  

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The wastewater treatment plant at a poultry slaughterhouse (Céu Azul Alimentos Ltda) comprises a dissolved-air flotation (DAF) system and two upflow anaerobic sludge blanket (UASB) reactors. Diagnosis of the primary treatment unit pointed out the saturation pressure maintained below the recommended values and the non-recycling DAF-effluent as critical points. The DAF system operation, using 24mg Al3+\\/l, polyaluminum chloride (PAC) associated

I. R. de Nardi; T. P. Fuzi; V. Del Nery

2008-01-01

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Quando la contaminazione da Ogm è \\  

Microsoft Academic Search

L’introduzione, nella disciplina comunitaria sull’etichettatura di alimenti e mangimi GM, di una eccezione per il caso in cui vi sia una presenza di materiale Ogm nell’alimento o nel mangime entro lo 0,9% è all’origine delle regole di coesistenza fra produzioni transgeniche, convenzionali e biologiche. Nel momento in cui le Regioni italiane si apprestano ad introdurre siffatte regole è necessario un

Eleonora Sirsi

2009-01-01

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Foco Nasmyth para el telescopio 2,15mts. de CASLEO  

NASA Astrophysics Data System (ADS)

En principio, este proyecto intenta lograr el mayor aprovechamiento posible del instrumental que se dispone, buscando la manera de optimizar y hacer más eficiente el servicio que brinda el CASLEO a la comunidad astronómica. El mismo consiste en utilizar dispositivos ya existentes en el telescopio, y darle una utilidad. Tal es el caso del camino óptico destinado al foco Coude. Si tenemos en cuenta que disponemos de un tercer espejo Coude, con todos sus mecanismos automatizados, (actualmente sin uso), una distancia apropiada del plano focal, el espacio y el lugar físico necesario para instalar un periférico, es posible la habilitación de un foco Nasmyth en el telescopio 2,15mts. El hecho de contar con este nuevo foco, redundará en importantes beneficios. En primer lugar, posibilitará la observación, casi simultánea, con dos instrumentos. Otro aspecto a tener en cuenta, es que disminuirá el frecuente cambio del instrumental periférico, motivo este que degrada su ideal puesta a punto. Por último, también de interés, es de destacar su escaso costo de ejecución.

Casagrande, A. R.

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[Independent ethics committees for clinical research in Argentina. An evaluation and a system to guarantee their independence].  

PubMed

The Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica de la República Argentina (ANMAT) requires that an independent ethics committee of sponsors and/or researchers must previously evaluate and approve all the new pharmacological research protocols carried out on human beings. However, due to the lucrative nature of the evaluation, and because the selection of the Independent Ethics Committee is carried out by the sponsors and/or researchers, the assumed autonomy of the former can be reduced to merely a relationship of "service provider-customer". The Institutional Review Board of the Mar del Plata s Community Hospital has evaluated, between 2005 and 2006, thirty three research protocols (with their corresponding information sheets for patients and informed consent forms) previously approved by a non-institutional Independent Ethics Committee. The median number of objections made by the Institutional Review Board, which prompted the previously mentioned protocols to be modified in order to be approved, was of three per protocol. In other words, the accreditation of an Independent Ethics Committee requires a system that guarantees actual independence from the sponsors and/or researchers, as well as management control mechanisms that may lead them into an eventual loss of accreditation. Several measures are proposed in order to correct the deficiencies of the present system. PMID:18499958

Gonorazky, Sergio E

2008-01-01

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Farmyard Manure and Fertilizer Effects on Seed Potato (Solanum tuberosum L.) Yield in Green House Production  

NASA Astrophysics Data System (ADS)

Nowadays is widely well know that the potato is an important vegetable crop at Brazíl. It is grown on about 173.000 ha, with total yield of 2.6 million tons year-1. The average yield is 15 t ha-1. This level is very low because degeneration of crop is rapid under high temperature and high viruses pressure. Therefore seed potato propagation and production is principal on consumption potato production. This is why we found it necessary to develop it. The latossolo vermelho soil-farmyard manure- burnt rice straw-fertilizer 4N:14P:8K greenhouse pot trial was set up at the National Vegetable Crops Research Center, Brasília-DF, Brazíl in 1990. The methods of the experiments were soil x farmyard manure x burnt rice straw, soil x 4N:14P:8K fertilizer and soil x farmyard manure x burnt rice straw x 4N:14P:8K fertilizer on randomized block design in total 29 combination of treatments in 5, 5 and 3 repetitions with in a total parcel of 116. According to chemical analysis of the a., soil, b., farmyard manure and c., burnt rice straw the agrochemistry parameters were as follows (estimated datas): a., latossolo vermelho soil: CaCO3 0.3-0.7%, humo 0.9-1.0%, pH (H2O) 5.3, pH (KCl) 4.5, AL- P2O5 3.2-3.5 mg kg-1, AL- K2O 180 mg kg-1, Mg (KCl) 70 mg kg-1, EDTA-Zn 0.5-0.8 mg kg-1, EDTA-Cu 0.5-0.6 mg kg-1, b., farmyard manure: N 1.8 g kg-1, P2O5 2.0 g kg-1, K2O 4.0 g kg-1, c., burnt rice straw: N 0.8 g kg-1, P2O5 7.0 g kg-1, K2O 4.5 g kg-1. The experimental datas were estimated by analysis of variance, ANOVA and MANOVA. The main conclusions were as follows: 1. Mixture of 80% latossolo vermelho, 10% burnt rice straw and 10% farmyard manure were shown best performance on seed potato productivity. The piece of tubers with a 0-20 mm (consumption seeds) was increased by 77%. 2. Total seed potato number was reached maximum at 10.8 g pot-1 4N:14P:8K fertilizer regarding to average of treatments with a 33%. 3. Dry biomassa production plant-1 was decreased by high dose of 4N:14P:8K fertilizer (18.0 g pot-1) with a hard effect (57%). Our results are shown that it was possible developing of the seed potato production under tropical greenhouse conditions by optimalised soil-organic matter-fertilizer system. This datas should be as indicators to sustainable field potato advisory systems. Keywords: potato (Solanum tuberosum L.), greenhouse, latossolo vermelho soil, farmyard manure, burnt rice straw, 4N:14P:8K fertilizer, sustainability, yield Introducáo: Importância e situação actual em produção da batata no Brazíl A batata é atualmente uma das hortaliças de maior importância no Brasíl (Márton 2000a., 2000b.) com um cultivo annual médio de 173.000 ha e uma produção de 2600000 t. A produtividade médio nacional é de 15 t ha-1, muito baixa se considerar que é possivel a obtenção de rendimentos acima de 40 t ha-1. Observa- se também, que existe variação no produtividade entre regiões e estados. E importante como fonte de alimento pelo seu alto valor nutricional a quantidade produzida muito superior por unidade de área a tempo, se comparada com diversas outras culturas (László 2000b., 2000c.). Os estados que tradicionalmente produzem batata em maior ou menor escala são indicados em seguente: Pernambuco, Ceará, Sergipe, Goiás, Mato Grosso, Mato Grosso do Sul, Rondonia e Acre. Os plantios predominantes são o das águas e das secas, sendo o de inverno bem menos expressivo, pois poucas áreas permitem o seu cultivo, na maioria dos casos necessitando- se de irrigação. Considerando as três épocas de plantio e diferentes condições climaticas brasileiras, podemos definir de um modo geral o plantio de batata no Brasíl da seguinte maneira: Nordeste e Centro- Oeste- plantio de inverno, Sudeste- plantio das águas, secas e inverno, Sul- plantio das aguas, secas e inverno. Sendo este último em áreas muito limitadas. Dentre as hortaliças a batata é uma das culturas mais estudadas actualmente. Os principais problemas que afetam a cultura da batata podem ser de ordem agronómica, economica e comercial. Como exemplos destes podem se

László, M.

2009-04-01

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Use and abuse of the urban groundwater resource: Implications for a new management strategy  

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Various human activities threaten the groundwater quality and resource under urban areas, and yet residents increasingly depend on it for their livelihood. The anticipated expansion of the world's urban population from 3 to 6 billion in the coming 50 years does not only pose a large water management threat but also provides an opportunity to conserve groundwater in a better way than up to now. The authors argue for a new way to manage urban activities in order to conserve the precious groundwater resource. The focus is on the quality of the discharged water after use in households. Restrictions on what is added to water while using it, e.g. detergents, excreta, paint residues, oils, and pharmaceuticals, are important to simplify the treatment and reuse of used water. Avoiding mixing different wastewater flows has the same positive effect. If increased volumes of wastewater can be treated and reused, the demand on the groundwater resource is reduced, as also occurs with demand management measures. Reduced discharge of polluted water to the environment from households and utilities also conserves the quality of groundwater and reduces sophisticated treatment costs. L'urbanisation conduit à une demande élevée et concentrée d'eau de qualité adéquate, accompagnée du rejet d'importants volumes correspondants d'eaux usées. La nourriture est importée dans les villes tandis que les micro-organismes et les nutriments provenant des excrétas humains sont rejetés dans les rivières, les lacs et aussi les eaux souterraines. De plus, une large gamme de biens de consommation est évacuée par les égouts. Les créances environnementales, c'est-à-dire l'appauvrissement des conditions environnementales qui demandera des apports humains et économiques pour la réhabilitation, sont habituelles dans toutes les villes, et pas seulement dans l'hémisphère sud, comme cela est indiqué dans le rapport sur l'alimentation en eau et la santé publique du monde (publié par l'OMS et UNICEF), établissant que la plupart des eaux résiduaires des zones urbaines reste non traitée (65% en Asie, 86% en Amérique latine et 100% en Afrique). La tâche à réaliser pour l'homme est de protéger les ressources en eau souterraine en sorte qu'elle reste disponible pour les habitants des villes dans le futur. Dans les prochaines 50 années, il faut s'attendre à ce que la population urbaine s'accroisse de 3 à 6 milliards de personnes selon les estimations des Nations Unies; aussi il est impératif de ne pas continuer à polluer les eaux souterraines sous les nouvelles zones urbaines en cours de construction. Dans cet article, nous analyserons la qualité des eaux souterraines et leur protection à la lumière des récents changements de politique de l'eau, c'est-à-dire de la gestion de l'alimentation en eau jusqu'à une gestion de la demande et en abordant éventuellement la période de gestion du recyclage. La urbanización lleva a una demanda elevada y concentrada de agua de calidad adecuada, acompañada por el vertido de volúmenes análogamente mayores de aguas residuales. Los alimentos se importan a ciudades donde los microorganismos y nutrientes de los excrementos humanos son descargados a ríos, lagos y, también, aguas subterráneas. Más aún, gran número de los bienes de consumo son eliminados vía las tuberías de las cloacas. Las deudas medioambientales, es decir, el empobrecimiento de las condiciones medioambientales, que requerirán de aportaciones humanas y económicas para rehabilitarlas, son comunes a todas las ciudades, sobretodo en el Hemisferio Sur, donde, según la Valoración Global de Suministro de Agua y Saneamiento (OMS y UNICEF), la mayor parte de las aguas residuales urbanas no son tratadas (65% en Asia, 86% en Latinoamérica, 100% en África). La tarea pendiente consiste en proteger los recursos de aguas subterráneas para que estén disponibles de forma rápida para los habitantes urbanos también el futuro. En los próximos 50 años, se espera que la población urbana aumente de 3,000 a 6,000 millones de personas,

Drangert, J.-O.; Cronin, A. A.